包裝工業(yè)是涉及多學科的新興工業(yè)，全世界與消費直接相關(guān)的包裝，年銷售額約為1100億美元，占世界包裝商場總額的63％，預(yù)計未來可達1300億美元。其間，日用化妝品、食物等與人民日常生活嚴密相關(guān)的包裝，更有較快的增長，年增長率一般在6％左右。
因為無菌包裝的工藝特色及對食物營養(yǎng)成分、風味的破壞性較小的優(yōu)點加之成本較低，貯存運輸方便，外形美觀，因此受到了商家及顧客的歡迎。近年來，跟著科技的日益進步，無菌包裝技能設(shè)備、資料的開展更是如虎添翼，其包裝商場不斷擴大。
跟著環(huán)保、綠色呼聲的日益高漲，無菌包裝技能不但成為食物工業(yè)中一項高新技能，也成為全包裝職業(yè)注目的新興產(chǎn)業(yè)。包裝資料包含金屬罐、玻璃、紙、復合資料等。無菌加工及包裝技能將成為新世紀包裝職業(yè)中的重頭戲。
現(xiàn)在常用的無菌包裝方法有無菌紙板包裝、無菌杯式包裝、無菌大袋包裝、無菌鋁、塑袋包裝和無菌塑料瓶包裝等。
無菌包裝正將成為未來食物包裝重頭戲
現(xiàn)在我國對無菌加工技能開發(fā)的總體目標和重點使命是，開發(fā)食物、紙制品、日化及其他職業(yè)的包裝設(shè)備，力求到達世界上90年代初的平等水平，其首要技能開發(fā)內(nèi)容及目標如下：
（一）無菌技能及設(shè)備
1．不同物料如液體（含汽與不含汽）物料、醬料、固體等進行無菌包裝的技能及設(shè)備。
2．不同包裝物料如玻璃、金屬、塑料、紙復合資料成型技能及設(shè)備；
3．環(huán)境保護的管理。
出產(chǎn)能力為60－100只min。
（二）高精度液體灌裝技能及設(shè)備出產(chǎn)能力為300-4000瓶min。
（三）紙材、塑料包裝技能與包裝設(shè)備
1．紙材包裝：
（1）硬紙盒包裝技能與設(shè)備開發(fā)適用于卷煙、食物、醫(yī)藥、加碘鹽、洗衣粉等不同物料的機電一體化包裝技能與設(shè)備。出產(chǎn)能力為60－250包min。
（2）紙袋包裝技能與設(shè)備開發(fā)選材、片材制袋技能及具有電子計量、定量填充的機電一體化包裝設(shè)備，出產(chǎn)能力為60－250包min。
（3）開發(fā)紙容器資料、保鮮資料制造技能和設(shè)備，包含紙杯、紙盤等紙餐具。
2．軟塑料包裝開發(fā)適用不同物料、不同包材的電子稱重的全自動包裝技能和機電一體化設(shè)備（含無菌包裝），技能目標到達世界90年代初水平。
3．開發(fā)研制與各類包裝設(shè)備配套的通用部件，如電腦連續(xù)計量設(shè)備，制袋成型等。
（四）金屬包裝容器的技能及設(shè)備
出產(chǎn)完結(jié)機電一體化，適用包裝多樣化，食物用罐出產(chǎn)全線配套，出產(chǎn)能力500罐min。
（五）高級復合資料軟管出產(chǎn)線
微機操控技能應(yīng)用到單面瓦楞機組、橫切機、涂膠機、烘干機及印刷開模機等設(shè)備，提高自動化操控水平，首要技能目標是添加紙板強度，使出產(chǎn)的五層紙板強度相當于七層強度。
（六）電腦操控復合資料軟管出產(chǎn)線
開發(fā)復合資料軟管出產(chǎn)線放卷設(shè)備、卷筒成型機、隔絕片成型機和高頻焊接成型機。首要技能目標：軟管直徑22－44mm，軟管長度75－200mm，出產(chǎn)能力80支min。
解析無菌包裝方法的小奧妙
無菌紙板包裝的資料是紙板、鋁、塑復合資料。其間紙板是結(jié)構(gòu)資料，其紙漿的成分配比和功能均為專有技能，并且和其獨特的包裝機相配套鋁箔則是隔絕資料，一般厚度為9微米，且包裝有必要無氣孔和無受損；聚乙烯則是與食物觸摸的內(nèi)層資料且是熱封資料。無菌紙板包裝容量一般在200到1000毫升。
無菌杯式包裝運用的杯體資料為多層共擠的中性無菌包裝片材（簡稱NAS片材）。NAS片材的特色在于有一層可剝離的外層，共擠時，使用PP和PE的化學不相容，選用活動穩(wěn)定性相匹配的PP和PE資料在共擠過程中形成潤滑、無菌、可剝離的界面。在無菌包裝機上，NAS片材在進入無菌區(qū)前揭開PP保護膜，顯露PE無菌外表，在無菌區(qū)內(nèi)完結(jié)"成型-灌裝-封蓋"的全過程。NAS片材的另一個特色是有一層高隔絕資料PVDC或EVOH。因為PVDC和EVOH對氧氣的隔絕性極好，所以用NAS片材包裝的食物的保鮮期可與玻璃瓶、馬口鐵罐相媲美。
無菌大袋包裝是指包裝容量為5到220升最大可達1000升的復合袋包裝。灌裝后的袋子裝在木質(zhì)或紙板制成的外包裝箱中或鋼桶中，首要包裝濃漿或基料為5到20升的產(chǎn)品，也可直接供家庭消費?，F(xiàn)在這種包裝方法已根本取代了由鐵桶或塑料桶做外包裝，再在食物內(nèi)加防腐劑保存食物的包裝辦法。大袋包裝的資料結(jié)構(gòu)有兩種方法：PET膜、鋁箔、PE膜或PET鍍鋁膜、PE膜選用干式復合的辦法復合。因為鍍鋁膜易有氣孔，不能保證其隔絕功能，因此，我國一般都選用鋁箔做隔絕資料。
無菌鋁、塑包裝的包裝辦法類似于無菌紙包裝，只不過運用的資料是鋁、塑復合膜。包裝方法是袋裝，所用的包裝膜多選用干式復合和流延復合的方法。
無菌瓶包裝選用共擠塑料瓶或單組分的PP和PE。塑料瓶能夠在成型時滅菌，并立即灌裝也能夠在灌裝前滅菌，滅菌的瓶子在無菌室中灌裝和壓蓋。
液體食物選用無菌包裝已成為世界上比較盛行的趨勢。其間尤以鋁箔復合紙包裝較為普遍，原因是這種包裝方法能使被包裝之物保存于不透光、不透氣、無菌的理想環(huán)境中，在常溫下也能保持12個月以上，且品質(zhì)不變。同時，其質(zhì)量較輕也較合適長途運銷。
